Glukomannan

Z chemického hlediska glukomannan je polymer s jednoduchým řetězcem molekul D-mannózy a D-glukosy, s malým množstvím bočních větví. Je to ve vodě rozpustný polysacharid, považován za potravinovou vlákninu.









iphone



Rostlina konjac

  • Co je glukomannan ?
    Sušina hlízy rostliny konjac (Amorphophallus konjac K. Koch) obsahuje až 40% glukomannanu.Z hlíz se získává glukomannan extrakcí. Vysušený extrakt je bílý prášek, obsahující až 95% čistého glukomannanu. Je to ve vodě rozpustný polysacharid, považovaný za potravinovou vlákninu. Protože během trávení se nerozkládá na jednoduché stravitelné cukry, jeho kalorická hodnota pro organismus prakticky nulová.

  • Konjac (Amorphophallus konjac K. Koch) je rostlina žijící na subtropickém a tropickém východě Asie od Japonska a Číny, na jih po Indonésii.

  • Je to trvalka, rostoucí z mohutné hlízy s průměrem až 25 cm. Z kořene vyrůstá jeden list až do výšky 1,3 m, kde se rozvětvuje na množství menších lístečků. Květy se nacházejí na palice dlouhém až 55 cm, obklopeném tmavočerveným kalichem.





Jak funguje glukomannan v trávícím systému

icon

Glukomannan po užití v kyselém prostředí žaludku je schopen absorbovat vodu, nabobtná na skoro 200 násobek své původní velikosti a vytvoří gelovitou hmotu. Díky tomuto zvětšení vyvolává pocit sytosti.

icon

Gelovitá hmota se vytváří kolem částeček potravy a způsobuje, že trávicí enzymy uvolňují z potravy sacharidy pomaleji a tím se sníží množství vstřebávaných sacharidů. Snižuje glykemický index potravín. Glukomanán váže na sebe i tuky a oleje a přirozenou cestou je vynáší z trávicího traktu, proto jejich kalorická hodnota pro organismus je nulová.

icon

Zabraňuje vstřebávání tuků a cholesterolu z potravy a re-absorpci žlučových kyselin, čímž podněcuje produkování nových žlučových kyselin z cholesterolu játry. Díky tomu se snižuje hladina cholesterolu v krvi.



Studie

  • Cholesterol

    Užívání glukomannanu ukázalo statisticky významné zlepšení hladiny celkového cholesterolu u obézních pacientů. (Walsh DE, Yaghuobian V, Behforooz A (1984): Effect of glucomannan on obese patients: a clinical study. Int j oběsil 8 (4) 289 - 293.)

    U zdravých lidí užívání 3,9 g glukomannanu po dobu 4 týdnů snížilo hladinu celkového cholesterolu, LD lipoproteinů, triglyceridů a systolický krevní tlak. Triglyceridy v krvi se snížily až o 23%. (Arville A, Bodin L (March 1995) Effect of short-term ingestion of konjac glucomannan on serum cholesterol in healthy men. Am. J. Clin. Nutr.. 61 (3): 585 - 589.)

  • Snižování hmotnosti

    Do osmi týdnů trvající dvojitě slepé studie bylo zařazeno 20 obézních pacientů. Placebo nebo výživový doplněk, obsahující 1 g glukomannanu byl podáván pacientům jednu hodinu před každým jídlem. Pacienti během studie neměnili své stravovací návyky ani svůj způsob života. Studie prokázala, že během 8 týdnů u pacientů užívajících glukomannan, hladina cholesterolu signifikantně klesla a zaznamenali u nich průměrné snížení hmotnosti 2,5 kg. (Walsh DE, Yaghuobian V, Behforooz A (1984): Effect of glucomannan on obese patients: a clinical study. Int j oběsil 8 (4) 289 – 293.)



iphone


Potenciální zdravotní rizika


Glukomannan se musí užívat s přiměřeným množstvím tekutin. Nedostatečný příjem tekutin může způsobit bobtnání glukomannanu a zablokování hrdla, jícnu nebo střeva.

Přípravky obsahující glukomannan se nesmí užívat před spaním. Nedoporučuje se užívání lipofilních léčiv, vitamínových a minerálních doplňků po dobu 3 hodin od užití přípravku. Možné nežádoucí účinky jsou nadýmání, průjem.


Doplňky stravy

    Doplňky stravy s obsahem glukomannanu

  • Jsou ve světě prodávány proti zácpě, obezitě, vysoké hladině cholesterolu, acne vulgaris a diabetes typu 2. Komise Evropské unie (EFSA) ve svém Nařízení 432/2012 ze dne 16. května 2012 schválila pro glukomannan dvě zdravotní tvrzení:

    1. Glukomannan přispívá ke snižování hmotnosti. Příznivého účinku se dosáhne při příjmu 3 g glukomannanu denně ve třech dávkách po 1 g, spolu s 1 - 2 sklenicemi vody, před jídlem vrámci nízkoenergetické diety.

    2. Glukomannan přispívá k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi. Příznivého účinku se dosáhne při příjmu 4 g glukomannanu denně.